VOS COURSES BIO EN 1H

Bio c' Bon facilite votre quotidien grâce à la commande en ligne !


Sauce soja shoyu, 500ml

Double-cliquez sur l'image ci-dessus pour la voir en entier

Zoom arrière
Zoom avant

Sauce soja shoyu, 500ml

8,30 €
Issu de l'agriculture biologique Euro Organic

LIMA

PAYS-BAS

Épuisé

8,30 €
16,60 €/L

Détails

Au Japon, deux sauces de soja fermenté, Shoyu et Tamari, ont été célébrées comme les reines des assaisonnements depuis des siècles. Aujourd’hui, ces délicieuses sauces couleur ébène sont appréciées dans les cuisines du monde entier.
Le Shoyu se distingue du Tamari par sa composition: le Shoyu est composé de soja fermenté et de froment, le Tamari est pur soja fermenté.
Le shoyu a une grande valeur nutritive: il est riche en protéines. En plus, il est une bonne source de minéraux comme le Potassium, Magnésium et Phospore, et riche en oligoéléments comme le Manganèse, Chrome, Molybdène et le Sélénium. Durant le long processus de fermentation, des enzymes naturelles transforment les amidons, les protéines et les lipides du soja cru et du froment en nutriments facilement assimilables car prédigérés : acides aminés, acides gras poly-insaturés,… La fermentation développe un acide lactique bénéfique pour l'assimilation efficace des nutriments, ce qui engendre la formation d'un glutamate naturel, un exhausteur de saveur naturel. En utilisant le Shoyu et Tamari Lima ou le "Tamari 25% moins de sel" à la place du sel, vous réduisez le taux de sel dans vos préparations de plus ou moins 30% en renforçant le goût naturel des ingrédients.

- Produit issu de l'agriculture biologique
- Sauce de soja et froment biologiques naturellement fermentés
- Bouteille

Informations complémentaires

Ingrédients
eau, fèves de SOJA*, FROMENT*, sel marin, alcool*, A. Oryzae.
Allergènes
Dont allergènes: Gluten, Froment, Soja. / Peut contenir des traces de: ABSENCE DE TRACES D'ALLERGÈNES.
Nutriments
Pour 100ml: Energie 315 kJ / 75 kcal, Matières grasses 0 g, dont acide gras saturés 0 g, Glucides 4.9 g, dont sucres 1.5 g, Fibres alimentaires 0.9 g, Protéines 9.6 g, Sel 14.1 g,

  • Origine
    contrôlée

  • Contrôle
    & traçabilité

  • Fraîcheur